线椒炒豆腐干
| 豆制品是我们家餐桌上常有的菜，从水豆腐、北豆腐、豆腐干到豆腐泡，容易入味，所以三不五时的都会佐着别的菜出现一下。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐干250g，线椒150g，大蒜适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜切成片 |
 | 2.豆腐干洗净，切成片 |
 | 3.线椒洗净，切成小段 |
 | 4.坐锅，油热后放入蒜片爆香 |
 | 5.倒入豆腐干，翻炒 |
 | 6.加入线椒，继续翻炒 |
 | 7.线椒八成熟后，放入盐 |
 | 8.放入生抽 |
 | 9.放入味精 |
 | 10.再稍稍翻炒一下，就可以出锅了 |
【线椒炒豆腐干做法小贴士】
| 1、线椒八成熟时开始放调味料，基本等所有都放齐了，再稍稍翻炒下，线椒就全熟了 2、不放酱油也可以的。放老抽颜色就深了，不好看 |
