咸蛋黄蒸娃娃菜
| 家里真空包装的咸鸭蛋还剩好多，要快点消耗，前段时间，做蛋黄酥消耗了点。今天用它来和娃娃菜一起蒸，应该味道不错！ |
【食材与调料】
【主料】娃娃菜1颗，咸蛋黄2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，海米适量 |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜洗干净，根部稍微划一刀 |
 | 2.取一小锅加水加点鲜鸡汁或者浓汤宝调个高汤，家里有高汤此步省略 |
 | 3.海米用黄酒浸泡一会 |
 | 4.把海米切成小颗粒 |
 | 5.取一盘把娃娃菜先放入，然后上面铺上海米粒 |
 | 6.取2个咸蛋黄放在上面 |
 | 7.把调好的高汤倒入盘内 |
 | 8.包上保险膜上蒸笼蒸20分钟 |
 | 9.取出后加香葱末 |
 | 10.浇上一点热油 |
 | 11.咸蛋黄蒸娃娃菜就可以上桌了 |
【咸蛋黄蒸娃娃菜做法小贴士】
| 小贴士海米有腥味所以要先用黄酒泡，不喜欢可以换成火腿末，鲜肉糜都可以 |
