咸蛋拌豆腐
| 过年亲戚送的咸鹅蛋实在是又大又咸，根本吃不动，扔了怪可惜，所以就想了这个办法，把咸蛋当盐用，并且还有咸蛋黄的香味，拌豆腐吃很美味，实在是夏日爽口简单快捷之佳肴也！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐适量，咸鹅蛋三分之二个，葱适量，辣椒适量，胡萝卜适量 |
| 【辅料】糖适量，白醋适量，味极鲜酱油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐适量切丁，盛入盘内 |
 | 2.葱、辣椒、胡萝卜切丁，由于我们家的是咸鹅蛋，又大又咸，我只切了三分之二个的量，咸蛋剁碎 |
 | 3.由于咸蛋很咸了，就不要放盐了，依次放入适量糖、白醋、味极鲜酱油、香油，拌匀即可食用。 |
【咸蛋拌豆腐做法小贴士】
| 小贴士我家的咸鹅蛋又咸又大，所以我放的量少，大家要根据实际情况酌情增减哦！ |
