咸菜焖猪耳
| 老爸最爱吃的一道菜，简单的美味。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 |
【食材与调料】
【主料】猪耳500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，咸菜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将蒜切碎，把猪耳切块。 |
 | 2.下油，爆炒蒜蓉和猪耳。 |
 | 3.加水焖一会。 |
 | 4.再加入酱油。 |
 | 5.咸菜切断，切细。 |
 | 6.放入正在焖的猪耳中。 |
 | 7.水焖得差不多的时候翻炒一下就可以出锅啦。 |
【咸菜焖猪耳做法小贴士】
| 小贴士猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。 |
