黄瓜拌猪耳
| 猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是与黄瓜拌成凉菜吃，荤素搭配合理，吃到嘴里是又柔韧又清脆，味道鲜香不腻，且猪耳朵还富含胶质，有利于美容，很好的一道下酒菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪耳1个，黄瓜300g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，麻油适量，糖适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮熟的猪耳，切成细条。 |
| 2.黄瓜洗净，切成丝。 |
| 3.把黄瓜丝、猪耳丝放到一起，加入蒜末。 |
| 4.倒入麻油。 |
| 5.加辣椒油。 |
| 6.放入糖。 |
| 7.加盐。 |
| 8.放入鸡精，搅拌均匀即可。 |
| 9.爽口的凉菜拌好了。 |
【黄瓜拌猪耳做法小贴士】
| 黄瓜腌制后爱出水，最好现吃现拌，以免影响口感。 |