黄瓜拌猪耳
猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是与黄瓜拌成凉菜吃,荤素搭配合理,吃到嘴里是又柔韧又清脆,味道鲜香不腻,且猪耳朵还富含胶质,有利于美容,很好的一道下酒菜。 |
【食材与调料】
【主料】猪耳1个,黄瓜300g |
【辅料】辣椒油适量,盐适量,麻油适量,糖适量,蒜适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
1.煮熟的猪耳,切成细条。 | |
2.黄瓜洗净,切成丝。 | |
3.把黄瓜丝、猪耳丝放到一起,加入蒜末。 | |
4.倒入麻油。 | |
5.加辣椒油。 | |
6.放入糖。 | |
7.加盐。 | |
8.放入鸡精,搅拌均匀即可。 | |
9.爽口的凉菜拌好了。 |
【黄瓜拌猪耳做法小贴士】
黄瓜腌制后爱出水,最好现吃现拌,以免影响口感。 |