咸菜炒肉粒
| 早餐喝粥是俺很多年的习惯了，尝试过各种作粥小菜，但最爱就是这款了——咸菜炒肉粒。搭配上一点点干辣椒，味道香辣，咸香下饭，真是非常的美味呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉400g，咸菜100g |
| 【辅料】油适量，大蒜适量，五香粉适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切粒 |
 | 2.准备干辣椒 |
 | 3.咸菜冲洗干净 |
 | 4.热锅温油，下入肉粒翻炒 |
 | 5.咸菜生姜切碎 |
 | 6.大蒜拍碎 |
 | 7.炒香，逼出咸菜中的水分 |
 | 8.干辣椒切段 |
 | 9.下入锅内，翻炒出香，就可以出锅了 |
 | 10.美味上桌喽 |
【咸菜炒肉粒做法小贴士】
| 冬季尽量使用瘦肉，多放一些植物油，这样菜里面的油不容易结冻，味道也更好 |
