虾仁娃娃菜汤
| 秋季气候原因容易让人产生秋燥，饮食方面宜多喝些汤水粥糊补充身体流失的水分。选用娃娃菜与鲜虾仁搭配来制作一道清汤，口感清淡，鲜美，制作简单快捷，值得向大家推荐。 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜200g，虾仁75g |
| 【辅料】香油少许，盐少许，生姜片少许，大料少许，精盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜洗净控水，用手将叶片撕成条状、虾仁挑去虾线洗净备用 |
 | 2.汤锅置于火上，加入清水适量，生姜片若干、大料两瓣烧开后，改小火继续烧三五分钟让汤水入味 |
 | 3.煮到汤入味时，加入娃娃菜，煮三分钟 |
 | 4.待娃娃菜煮软后，加入虾仁继续煮2分钟 |
 | 5.煮至虾仁变色回勾就熟了关火。 淋少许香油 |
 | 6.这道清汤就做好了，不需要加鸡精等调味品 |
【虾仁娃娃菜汤做法小贴士】
| 由于是清水汤底，所以在水中加两瓣大料、生姜若干片能提升这道汤的口味，这一点非常重要。 |
