肉末茄子
| 麻 辣 香 四川人 重庆人的热爱 |
【食材与调料】
【主料】茄子4个，瘦肉2两，长辣椒3个 |
| 【辅料】盐，味精，花椒粉，大蒜末，辣椒酱 |
【制作步骤】
| 1.茄子中间对破 | 2.锅里到上适量油 把茄子肉朝下放锅里煎下，待茄子熟了，翻身，洒上盐 味精 花椒粉 蒜末 辣椒酱 翻身继续煎，好了就装盘。 |
 | 3.肉末 青辣椒沫炒好装在茄子上 |
【肉末茄子做法小贴士】
| 麻 辣 香 四川人 重庆人的热爱 |
【主料】茄子4个，瘦肉2两，长辣椒3个 |
| 【辅料】盐，味精，花椒粉，大蒜末，辣椒酱 |
| 1.茄子中间对破 | 2.锅里到上适量油 把茄子肉朝下放锅里煎下，待茄子熟了，翻身，洒上盐 味精 花椒粉 蒜末 辣椒酱 翻身继续煎，好了就装盘。 |
| 3.肉末 青辣椒沫炒好装在茄子上 |
