虾仁炒肉沫
| 又到了吃虾的季节，每天去市场买菜看到有虾，就忍不住买一些回来做给宝贝吃，加点菜心，加点肉沫，吃起来更加营养均衡，美味无敌。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉100g，虾仁150g，菜心100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，鸡粉适量，水淀粉适量，蒜蓉适量，酱油适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾仁提前处理好 |
 | 2.瘦肉剁碎 |
 | 3.用生粉和生抽掩肉沫入味 |
 | 4.菜心切成丁 |
 | 5.热油锅炒香蒜蓉 |
 | 6.下瘦肉沫翻炒 |
 | 7.炒至肉变白下虾仁炒匀 |
 | 8.下豆豉炒匀 |
 | 9.下菜心炒匀 |
 | 10.加入半碗水淀粉煮开 |
 | 11.下盐和鸡粉调味 |
【虾仁炒肉沫做法小贴士】
| 小贴士最后下盐的时候要少下一点，因为豆豉是有咸味的，不要过咸了。 |
