虾皮冬瓜汤
| 一款清淡可口的汤品，很解油腻，有了虾皮增添了鲜味儿，有了冬瓜口感润滑，有了香菜提升了汤的色泽和味道。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜100克 |
| 【辅料】虾皮适量，香菜适量，香油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜切薄片，越薄越好。 |
 | 2.香菜切段 |
 | 3.锅中放一大碗水 |
 | 4.半开时放入虾皮煮开 |
 | 5.开锅后放入冬瓜片煮熟，放入盐 |
 | 6.放入蚝油 香油，放入香菜后出锅 |
 | 7.装碗盛出 |
【虾皮冬瓜汤做法小贴士】
| 小贴士不放色拉油，出锅前放点香油提味儿。香菜盛出前放，不然易变色不美观。冬瓜煮熟口感丝滑。 |
