虾米炒酸菜
| 炒酸菜是很下饭的一道菜，酸酸辣辣的很开胃，加上虾皮很有营养的呢，补钙呢。这两样搭配起来更加可口更加香。单独下饭也行，拿去煮面条、煮酸菜粉啥的都行，都会令其更加美味，很不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜300g，虾皮15g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，葱适量，蒜头适量，味精适量，青椒适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将酸菜洗净 |
 | 2.剁碎 |
 | 3.葱花下油锅爆香 |
 | 4.拍蒜头 |
 | 5.加蒜头爆香 |
 | 6.下酸菜翻炒 |
 | 7.酸菜翻炒一会下虾米一起炒 |
 | 8.再加青椒红椒一起炒，加白糖和味精调味下即可装盘 |
【虾米炒酸菜做法小贴士】
| 酸菜剁碎点更容易入味 喜欢吃辣的可以下将青红椒下油锅炸下，不喜欢吃辣的快装盘时下就一点点微辣 |
