下酒菜
| 这个季节正是出毛豆的时候，家里经常做水煮毛豆，味道那是相当的好。可也不能老是吃同一种做法，所以就用它来和雪菜搭配。做一个爸爸非常喜欢的下酒菜——雪菜毛豆啦！这个菜做起来简单，吃起来味道鲜美。还很下饭哦！是夏日里老公和爸爸比较喜欢的一道下酒菜了。今天，我就做了一份。 |
【食材与调料】
| 【主料】雪菜1包，猪肉50g，毛豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生姜1小块 |
【制作步骤】
 | 1.原料备齐 |
 | 2.肉切丁，生姜切末 |
 | 3.锅里烧开水，加入毛豆煮，煮到8成熟，大概煮4分钟左右 |
 | 4.捞出备用 |
 | 5.锅内倒油加入肥肉煸炒 |
 | 6.再加入瘦肉和生姜末继续煸炒变色 |
 | 7.加入毛豆 |
 | 8.翻炒均匀 |
 | 9.再加入雪菜 |
 | 10.继续翻炒均匀 |
 | 11.最后加入适量的盐、生抽、料酒继续翻炒 |
 | 12.最后即可出锅成盘 |
【下酒菜做法小贴士】
| 如果怕毛豆不熟，那就加点水，多烧一下。 |
