虾干山药煮白菜
| 过年前，老公朋友送了一筐新鲜的海虾来，因为来不及吃，就让我做成了虾干。在我们沿海一带人家，都很喜欢吃虾干，尤其是在炒蔬菜或者煮汤的时候，放些虾干，那味道就出来了！很鲜，很入味！ |
【食材与调料】
【主料】大白菜350g，山药200g，青蒜40g，虾干1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，姜适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.虾干用温水提前浸泡好. |
 | 3.大白菜洗净切片，青蒜洗净切段. |
 | 4.山药去皮，洗净切片，放入开水焯5分钟捞出. |
 | 5.锅里油热，放入姜丝，青蒜白部分，放入虾干，加些料酒煸出香味. |
 | 6.放入大白菜 |
 | 7.煸炒至发蔫 |
 | 8.放入山药片煸匀，加适量清水煮至大白菜熟. |
 | 9.放些盐，先抽，胡椒粉调味， |
 | 10.撒些青蒜煸匀即可. |
【虾干山药煮白菜做法小贴士】
| 小贴士1.喜欢吃辣的，放些辣椒也很好. 2.虾干要提前浸泡一下。 |
