西洋参鲍鱼汤
| 西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。鲍鱼补而不燥，养肝明目，特别要提的是鲍鱼壳，著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及发烧引起的手足痉挛、抽搐，其他炎症等。对于经常感觉气力不足的我，对于经常电脑前用眼过度的他，这无疑是一例适合他又适合我的好汤水。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲍鱼200g，西洋参50g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.用刷子与清水彻底刷洗鲍鱼外膜的黑色部分 |
 | 2.鲍鱼壳，是著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，取下的鲍鱼壳，用水煮 |
 | 3.煮到沸腾 |
 | 4.鲍鱼和西洋参 |
 | 5.放置炖锅，下刚煮沸的鲍鱼壳汤 |
 | 6.用电炖锅，炖一个钟头，下适量的盐即可，享用。 |
【西洋参鲍鱼汤做法小贴士】
| 有的人吃鲍鱼，光吃肉，壳不做任何利用就扔掉了，其实是非常可惜的，鲍鱼壳可以煮水喝，有明目的作用。 |
