西芹炒鱿鱼干的做法,怎么做西芹炒鱿鱼干好吃,做西芹炒鱿鱼干需要哪些食材?-优卡食谱网

西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，孕妇中后期可以经常食用一些西芹，可以适当预防妊高症的发生，到了孕妇的临产期食用可以缓解产妇的便秘问题。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

【食材与调料】

【主料】鱿鱼干1只，西芹200g

【辅料】葱10g，姜3g，美极鲜15ml，盐少许，水淀粉适量，花生油25ml

【制作步骤】

	1.鱿鱼干用适量碱水泡发。
	2.泡好的鱿鱼洗净去掉皮，打上十字花刀。
	3.西芹洗净切段。
	4.切好的西芹入锅中焯水盛出备用。
	5.热锅下油放入葱姜炝锅。
	6.放入鱿鱼干。
	7.旺火翻炒至鱿鱼起卷。
	8.放入西芹。
	9.旺火炒香。
	10.加入美极鲜和盐翻炒均匀。
	11.加入适量水淀粉。
	12.炒匀勾芡关火盛盘即可。