西芹炒肉片
| 猪肉是咱们经常吃的肉类之一，有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，一般人都可食用。而芹菜又分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。本芹（即中国的香芹）西芹和本芹具有相同的营养和食疗价值，两种都能降血压，都含纤维，能通大便，但西芹纤维会更丰富些。 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹500g，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，蒜子7g，红萝卜50g |
【制作步骤】
 | 1.把所有的食材处理清洗干净。 |
 | 2.接着把西芹与红萝卜切片，瘦肉切片后加入适量的的盐，糖，生粉，食用油腌制10分钟。 |
 | 3.蒜子切片。 |
 | 4.热锅凉油，把蒜片放入爆香。 |
 | 5.接着放入瘦肉片。 |
 | 6.炒至发白后，盛出备用。 |
 | 7.继续热锅凉油，把红萝卜放入煸炒。 |
 | 8.接着放入芹菜段。 |
 | 9.炒至断生后，放入适量的盐与糖调味。 |
 | 10.跟着把肉片放入。 |
 | 11.临出锅前放入适量的味极鲜提个鲜味。 |
 | 12.出锅喽~ |
【西芹炒肉片做法小贴士】
| 芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。 |
