西芹炒胡萝卜
| 胡萝卜富含胡萝卜素，西芹可以降血压，经常食用这道菜，对老人的眼睛和血管都十分有好处。 |
【食材与调料】
| 【主料】西芹300g，胡萝卜230g |
| 【辅料】橄榄油适量，鱼露适量，粟米粉适量，清水适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：西芹和胡萝卜。 |
 | 2.胡萝卜择洗干净，切条。 |
 | 3.焯烫一下。 |
 | 4.西芹择洗干净，去老筋，切条。 |
 | 5.焯烫一下。 |
 | 6.热锅，倒入适量的橄榄油，放入蒜末爆香。 |
 | 7.放入胡萝卜。 |
 | 8.放入西芹，煸炒均匀。 |
 | 9.倒入适量的芡汁（粟米粉、鱼露和清水拌匀）。 |
 | 10.煸炒收汁，熄火盛出。 |
【西芹炒胡萝卜做法小贴士】
| 西芹和胡萝卜烹制前焯烫一下，炒起来易熟。 |
