小炒云耳
| 中国的大菜虽出名，但是小炒更是家常的精髓。胡萝卜和油一起炒才能更好的让人体吸收营养，和云耳一起炒加上少许的青椒，微微的辣味，美味极了，营养又健康的小菜，吃着很舒服。 |
【食材与调料】
| 【主料】干云耳30g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，洋葱150g，红萝卜100g，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把干云耳泡发，然后用手直接撕成小块。 |
 | 3.把青椒切象眼片，瘦肉切片放入盐，糖码上味，红萝卜与洋葱切片备用。 |
 | 4.炒锅烧热，放入适量的食用油，把瘦肉放入煸炒。 |
 | 5.然后加入洋葱与红萝卜片，翻炒至半透明状。 |
 | 6.然后加入云耳。 |
 | 7.当锅内的食材炒至六成熟时，放入青椒块继续翻炒。 |
 | 8.接着放入盐，糖调味。 |
 | 9.再放入适量的味极鲜提味增鲜。 |
 | 10.临出锅前放入适量的生粉水勾个芡。 |
 | 11.翻炒均匀，即可。 |
 | 12.出锅喽~ |
【小炒云耳做法小贴士】
| 老少皆宜的家常菜。 |
