西芹百合鸡丁
| 西芹性凉、味甘，含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。 |
【食材与调料】
【主料】西芹150g，鸡腿肉150g，百合100g |
| 【辅料】盐2g，酱油3g，胡椒粉2g，生粉5g，鸡精3g |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净，取出肉 |
 | 2.然后切丁，用生粉，少许盐，胡椒粉，少许酱油腌制十分钟 |
 | 3.百合泡好掰开洗净 |
 | 4.西芹洗净切薄片 |
 | 5.热油倒入鸡丁炒熟，盛出备用 |
 | 6.热油倒入百合炒几下 |
 | 7.加入西芹炒均匀 |
 | 8.再加点盐和鸡精调味 |
 | 9.最后倒入鸡丁炒均就可以啦 |
 | 10.装盘完成了 |
【西芹百合鸡丁做法小贴士】
| 小贴士去丝切件，就是将用刨子拉去西芹外层的老茎，然后斜切成菱形，这个是让西芹吃口嫩的重点 |
