西兰花烩虾干
| 西 兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、 维生素 B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是 蔬菜中含量最高的一种；含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花300g，虾干609 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，热开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料合照。 |
 | 2.西兰花切成小朵用淘米水浸泡15分钟。虾干用清水泡5分钟。 |
 | 3.洗干净控水。 |
 | 4.姜片和虾干先下锅炒3分钟。 |
 | 5.起锅待用。 |
 | 6.热油锅后炒西兰花，加入适量的盐和热开水，盖盖子煮了5分钟。 |
 | 7.把待用中的虾干烩入西兰花里，加入适量的新酱油。烩均匀就可以起锅了。 |
 | 8.成品完成了，上菜开饭喽！ |
【西兰花烩虾干做法小贴士】
| 小贴士用新鲜的海烩比较鲜甜。虾干烩比较香。 |
