西兰花干贝海鲜粥
| 粥对人们来说是最普通的了，喜欢吃咸鲜的粥，营养开胃，用膏蟹和干贝，配上蔬菜西兰花熬制的海鲜粥，味道鲜美，营养丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】膏蟹450g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，西兰花适量，干贝适量，米饭适量，生姜片适量，料酒适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.膏蟹用刷子洗净外壳 |
 | 2.洗净后切开去除蟹胃和腮，用刀拍碎蟹钳 |
 | 3.西兰花切好 |
 | 4.水开后下入西兰花一分钟捞起过冷水 |
 | 5.干贝洗净后泡在料酒中 |
 | 6.准备生姜片 |
 | 7.锅内倒入橄榄油 |
 | 8.油温5分热倒入生姜片爆香 |
 | 9.之后倒入膏蟹 |
 | 10.煸炒均匀后倒入料酒 |
 | 11.倒入汤锅中，大火烧开后撇清浮沫 |
 | 12.之后加入干贝 |
 | 13.加入米饭 |
 | 14.盖上大火烧开转小火煮至粘稠 |
 | 15.之后打开加入西兰花转大火 |
 | 16.尝试一下加入盐调味 |
 | 17.加入胡椒粉调味后熄火 |
【西兰花干贝海鲜粥做法小贴士】
| 蟹要用刷子反复清洗干净后把里面的胃和腮去除后再冲洗干净。 西兰花最后加能保持菜色。 不要加鸡精调味，原汁原味已近很鲜美了。 干贝有咸味的，加盐前先尝试再加 |
