西兰花炒金针菇
| 金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压。西兰花也是不可多得的一种健康有益的蔬菜，这次用西兰花炒金针菇，再配上少许胡萝卜，重要的是炒好后一定要很有耐性的摆盘，那就健康美味又看好啦！ |
【食材与调料】
【主料】西兰花350g，金针菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，胡萝卜少许 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇洗净备用 |
 | 2.西兰花切小朵后洗净再氽水备用 |
 | 3.胡萝卜洗净后切丝备用 |
 | 4.将金针菇氽水后切去根部 |
 | 5.热锅下油，爆香蒜头后将胡萝卜先翻炒一会 |
 | 6.然后将西兰花倒入一同翻炒 |
 | 7.最后将金针菇倒入一同翻炒 |
 | 8.再加少许水将菜焖煮 |
 | 9.上碟前加盐、生抽、蚝油调味即可 |
【西兰花炒金针菇做法小贴士】
| 小贴士金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃 |
