西葫芦猪肉饺子
| 西葫芦是我们经常吃的家常菜，西葫芦的做法也是多种多样的，不但可以炒着吃，还可以做成鸡蛋饼烙馅饼饺子等等味道都很不错。春天的西葫芦鲜嫩汁多，怎么都好吃。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦300g，猪肉300g，面粉800g |
| 【辅料】香油5g，盐适量，五香粉2g，胡椒粉1g，香葱10g，姜2g，味级鲜2g |
【制作步骤】
 | 1.食材：西葫芦 猪肉 香葱 姜 味级鲜 香油 胡椒粉 鸡精 盐 五香粉 |
 | 2.把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上 |
 | 3.把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要 |
 | 4.西葫芦丝少放一点盐，等出水后，挤掉水分，加香油拌均匀，让香油裹住不出水了 |
 | 5.猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段 |
 | 6.放进饺子料理器里加香油 |
 | 7.转动饺子料理器，几下就好了 |
 | 8.把猪肉馅和西葫芦加在一起，加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀 |
 | 9.最后包饺子时再加少许的盐拌均匀 |
 | 10.把面团再揉揉搓成长条，分成小剂子 |
 | 11.撒一些面粉，用手压扁，擀成薄圆片 |
 | 12.加馅 |
 | 13.包成饺子形状 |
 | 14.煮锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子 |
 | 15.大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大漂起即可 |
【西葫芦猪肉饺子做法小贴士】
| 西葫芦很容易出水 包的时候再加盐，可以不出水分 饺子馅鲜嫩好吃 猪肉选三肥七瘦的最好 煮饺子加少许的盐，饺子不破皮 |
