西红柿丝瓜炒蛋
| 丝瓜炒蛋，加入西红柿，微酸带点甜，开胃下饭······ |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜100g，西红柿1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】食油2勺，盐适量，胡椒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好丝瓜、西红柿、鸡蛋。 |
 | 2.丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散。 |
 | 3.锅中油烧热，将鸡蛋滑散。 |
 | 4.锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁。 |
 | 5.倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀。 |
 | 6.倒入鸡蛋，加点水。 |
 | 7.汤水煮开，调味即可盛入盘中。 |
【西红柿丝瓜炒蛋做法小贴士】
| 1、丝瓜不宜生吃。 2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 |
