西红柿烧茄子
| 这道西红柿烧茄子是我喜欢吃的一道菜，软糯的茄子，咸酸微甜的西红柿再加上两三根香辣的尖椒简直就是秒杀米饭的最佳利器，这道菜不但食材容易购买做法也简单。 |
【食材与调料】
【主料】茄子200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，西红柿两个，尖椒两根，葱1棵，姜一小块，独蒜1头，生抽两汤匙，白糖一小匙，鸡精一小匙，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿去皮后切成小块备用。 |
 | 2.尖椒、葱、姜、蒜切好备用。 |
 | 3.洗净的茄子滚刀切块备用。 |
 | 4.切好的茄子放入油锅中煸炒至金黄色后捞出备用。 |
 | 5.锅底油中放入葱姜蒜末煸炒出香味。 |
 | 6.下西红柿翻炒出汁。 |
 | 7.放入之前炒好的茄子翻炒均匀。 |
 | 8.下尖椒翻炒几下。 |
 | 9.放入两汤匙的生抽，适量的盐、白糖、鸡精调味。 |
 | 10.起锅前淋少许香油，撒葱花即可。 |
【西红柿烧茄子做法小贴士】
| 小贴士很简单无特殊小技巧。 |
