西红柿烧长豆角
| 最近的西红柿大量上市，好便宜哦，买了一大堆放在那里天天吃，凉拌、炒、烧、做汤，怎么吃都不腻。长豆角我们经常喜欢凉拌，或者切成丁炒着吃，很少烧着吃，今天搭配西红柿烧着吃，味道鲜美，女儿最喜欢用它的汤汁拌饭，暗暗窃喜，幸亏没把汤汁收太干，清淡鲜美的一道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】长豆角200g，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量，葱适量，十三香适量，虾皮1小把 |
【制作步骤】
 | 1.长豆角洗净，切成段。 |
 | 2.西红柿用小刀把表面刮软，撕去表皮。 |
 | 3.切成小丁。 |
 | 4.姜切丝。 |
 | 5.锅烧热，倒少许油，放入姜丝爆香。 |
 | 6.倒入豆角，翻炒至表面绿色变深。 |
 | 7.放入西红柿丁。 |
 | 8.加半碗清水。 |
 | 9.放1小把虾皮。 |
 | 10.放入胡椒粉、十三香、盐，搅拌均匀。 |
 | 11.盖上锅盖，焖一会儿。 |
 | 12.待豆角变软，打开锅盖，大火收汁即可出锅啦。 |
【西红柿烧长豆角做法小贴士】
| 喜欢清淡的可以只放盐就好了。 |
