西红柿鸡蛋热汤挂面
| 正月初七、十七、二十七都是“人日子”，七管小孩儿、十七管大人、二十七管老人。今天是正月二十七最后一个人的日子，大家不要忘了吃面条哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】挂面150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，西红柿1个，葱适量，花椒粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好挂面。 |
 | 2.将一个西红柿洗干净。 |
 | 3.将西红柿切成滚到快，装入盘中备用。 |
 | 4.将鸡蛋洗干净。 |
 | 5.将鸡蛋打入碗中。 |
 | 6.将鸡蛋液搅散。 |
 | 7.将葱切成葱花，装盘中备用。 |
 | 8.锅中放入适量油，烧热。 |
 | 9.油烧开后，将葱花放入锅中，炝锅。 |
 | 10.再倒入西红柿。 |
 | 11.加入适量花椒粉。 |
 | 12.再加入适量酱油。 |
 | 13.在锅中加入适量的纯净水，大火烧开。 |
 | 14.水开后，下入挂面。 |
 | 15.煮几分钟，面快熟时，淋上蛋液。 |
 | 16.蛋液凝固后就可以出锅咯！ |
【西红柿鸡蛋热汤挂面做法小贴士】
| 汤面中的配料可以依据个人口味随意添加。 |
