手指饼干
| 简单易学，而且好吃。大家在家里也可以试一试哦，味道不错的呢，O(∩_∩)O哈哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉18g |
| 【辅料】鸡蛋1个，白砂糖25g，生粉7g，柠檬汁少许 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清和蛋黄分开 |
 | 2.蛋黄里加10克糖用电动打蛋器打散，蛋黄颜色变浅 |
 | 3.蛋清里加几滴柠檬汁打到粗泡 |
 | 4.加入剩下的15克糖打到干性发泡 |
 | 5.二分这一的蛋白加到蛋黄里要切拌翻拌的手法拌匀 |
 | 6.再倒入到蛋白盆里拌匀 |
 | 7.倒入过筛的低粉和生粉，轻轻拌匀 |
 | 8.放入裱花袋里 |
 | 9.挤在垫有油纸的烤盘里 |
 | 10.放170度预热10分钟的烤箱，170度烤12分钟 |
【手指饼干做法小贴士】
| 小贴士拌面糊时一定要轻，不要让蛋白消泡了 |
