西红柿鸡蛋盖浇饭
| 盖浇饭，说白了就是米饭上浇上卤子，做起来简单快捷，家里正好剩了俩西红柿，就做了这道西红柿盖浇饭，卤子放多了，拍照的时候把碗里的米饭都挡着了。。。 |
【食材与调料】
【主料】米饭1碗，西红柿2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.西红柿切小块，鸡蛋打散，葱叶切碎放入蛋液 |
 | 3.锅内热油后倒入蛋液，先不要翻炒，让它定下型 |
 | 4.将鸡蛋打散 |
 | 5.倒入西红柿翻炒 |
 | 6.加半碗清水 |
 | 7.开锅后加盐调味 |
 | 8.把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上即可 |
【西红柿鸡蛋盖浇饭做法小贴士】
| 小贴士米饭是凉了的话可以直接倒入炒好的西红柿鸡蛋汤里接着翻炒 西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。 鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
