西红柿炖牛肉
| 在北方呆了20年，越来越喜欢吃面条了，吃面条最重要就是卤，卤好吃，面条就好吃 |
【食材与调料】
【主料】牛肉800克，西红柿5个，姜10克 |
| 【辅料】食用油10克，蚝油10毫升，生抽10毫升，料酒10毫升，五香粉2克，八角2克 |
【制作步骤】
 | 1.材料：西红柿，牛肉，姜 |
 | 2.牛肉切麻将块，泡出血水 |
 | 3.牛肉焯水 |
 | 4.姜，西红柿切小块 |
 | 5.热锅热油，放入西红柿，姜，放入蚝油，生抽 |
 | 6.放入焯过水的牛肉 |
 | 7.放入料酒，五香粉，八角 |
 | 8.加满水 |
 | 9.加盖炖 |
 | 10.炖到收一半汁，加入盐调味 |
 | 11.出锅了 |
【西红柿炖牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉泡出血水后，再焯水 |
