西红柿炖豆腐的做法,怎么做西红柿炖豆腐好吃,做西红柿炖豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，含有丰富的抗氧化剂。有清热止渴，养阴凉血、生津止渴，美容美白的功效。豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿炖豆腐，简单却也营养的家常菜。

【食材与调料】

【主料】西红柿1个，豆腐300g

【辅料】青椒1个，盐适量，油适量，大葱适量，姜适量，五香粉适量

【制作步骤】

	1.姜切丝，大葱切片，备用。
	2.豆腐先切大块。
	3.平底锅放入油烧热，放入豆腐块小火煎。
	4.煎至两面呈微黄色，用铲子再切成更小的豆腐块。然后取出待用。
	5.炒锅放入油烧热，放入葱片姜丝炒香。
	6.放入西红柿翻炒。
	7.炒至西红柿完全出汁，放入盐和五香粉，翻均匀。
	8.放入豆腐块。小火煮四分钟左右。
	9.放入切好的青椒丝，翻炒均匀。
	10.盛出即可。