西红柿炒鸡蛋
| 西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，营养丰富，细软中带有一点点弹性，伴随着阵阵恬淡的香味。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿2个 |
| 【辅料】葱1根，油适量，盐适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.西红柿切片，鸡蛋加少许清水打散，葱花切好把葱白和葱叶分开放在碗里备用。 |
 | 3.锅里倒入油，把鸡蛋炒碎后盛出备用。 |
 | 4.另起锅倒入油。先放入葱白备香。 |
 | 5.再倒入西红柿翻炒。 |
 | 6.用锅铲将西红柿按压碎，炒至西红柿软烂出汁，放入适量白糖。 |
 | 7.放入适量盐。 |
 | 8.再倒入煎好的蛋花，翻炒均匀即可装盘出锅。 |
 | 9.撒上葱花即可食用。 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士打鸡蛋时要加少许清水。这样煎出的鸡蛋会比较嫩滑。 西红柿一定要炒烂出汁。 |
