西红柿炒豆角
| 西红柿真是一种好食材，这不单纯指它营养丰富，口味香甜，更是赞它是百搭时蔬。西红柿无论与何种蔬菜搭配，都能彰显出它的优秀。家里有不太新鲜的豆角，如果单独炒，不好吃是肯定的，扔掉又是浪费。这时，看到了西红柿，就将豆角与西红柿一起炒，菜上餐桌，很受欢迎，没有人吃出豆角的不新鲜，这都是西红柿的功劳。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿150g，豆角200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西红柿洗干净切成块。 |
 | 2.将豆角摘洗干净切成丝。 |
 | 3.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，将西红柿入锅翻炒。 |
 | 4.将豆角入锅。 翻炒均匀盖上锅盖焖。 其间适时翻炒。 |
 | 5.豆角7、8分熟时加盐、味精、鸡精。 翻炒均匀继续盖上锅盖焖。 其间还要适时翻炒 |
 | 6.豆角熟了即可出锅装盘。 |
【西红柿炒豆角做法小贴士】
| 豆角的形状可以根据个人喜好而定，掰成段也是很不错的。 |
