西瓜切片饼干
| 西瓜的造型的饼干，可爱又美味。黄油面粉做主材料。用红曲粉和抹茶粉粉调色，天然色素，放心食用。片片都萌萌的惹人爱。这样的饼干无添加，奶香味十足，可以给小朋友放心吃。 |
【食材与调料】
【主料】黄油70g，低筋面粉115g |
| 【辅料】全蛋液15ml，糖粉40g，红曲粉1茶匙，抹茶粉1/2茶匙，无糖可可粉1茶匙，绘西瓜籽蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油切小粒室温软化 |
 | 2.加入糖粉和全蛋液 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.筛入低筋面粉 |
 | 5.筛入低筋面粉 |
 | 6.揉成面团包上保鲜膜松弛10分钟 |
 | 7.松弛好的面团取170g加入一茶匙红曲粉揉成红色面团，再取原味面团80g加入1/2茶匙抹茶粉揉成绿色面团 |
 | 8.红色面团搓成长15cm的圆柱形 |
 | 9.绿色面团幹成长15cm宽10cm的面片 |
 | 10.红色的圆柱面团放在绿色面片上 |
 | 11.卷起来包紧 |
 | 12.用烘培油纸包好放入冰箱冷冻1小时以上 |
 | 13.冷冻好的面胚拿出来切成厚度0.3-0.5的片 |
 | 14.对半切开 |
 | 15.全蛋液加适量无糖可可粉调成浓稠的膏状 |
 | 16.用竹签或者牙签画上西瓜籽 |
 | 17.画好的饼干胚排在铺上油纸的烤盘里，上下火160度预热烤18-20分钟 |
 | 18.烤好的西瓜切片饼干 |
【西瓜切片饼干做法小贴士】
| 小贴士1、冷冻步骤不能省略，是为了让造型定型不变形（是冷冻，不是冷藏） 2、用全蛋液调无糖可可粉画的西瓜子形象比较逼真 3、烤箱品牌不同，温度和时间自行调节 |
