青椒肉丝
| 青椒里面所含的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防治体内脂肪积存，有利于降脂减肥。关于青椒的菜谱很多，青椒炒肉丝也是很平常，也很经典的一道菜。即可家常也可待客。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊400g，青椒5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜末适量，姜末适量，鸡精适量，嫩肉粉适量，花椒粒适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备哈肉丝和青椒 |
 | 2.放花椒粉和盐 |
 | 3.放酱油 |
 | 4.放嫩肉粉，拌匀，腌制20分钟 |
 | 5.青椒洗净，去籽，切丝 |
 | 6.备好蒜末和姜末 |
 | 7.锅内不放油，先把青椒丝炒焉 |
 | 8.炒好的青椒丝出锅 |
 | 9.锅内放油，放少许花椒粒小火炸香 |
 | 10.放肉丝炒匀 |
 | 11.放蒜末和姜末 |
 | 12.放青椒丝，炒匀 |
 | 13.放盐 |
 | 14.放鸡精，炒匀，即可 |
 | 15.成品 |
【青椒肉丝做法小贴士】
| 炒瘦肉要多放点油，这样不会粘锅。 |
