五指毛桃煲猪骨
| 妹妹前段时间寄了不少五指毛桃来给我，只是一直没有煲，这两天超热的，煲点来降降火！五指毛桃根--五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。 |
【食材与调料】
【主料】猪骨300g，鸡爪2个，五指毛桃100g，淮山300g |
| 【辅料】姜片适量，盐适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.将猪骨跟鸡爪洗干净，上锅淖掉血水 |
 | 3.将淖好水的猪骨跟鸡爪流动水洗干净 |
 | 4.将五指毛桃洗干净跟其他除淮山外的材料放进锅加水烧开后转小火煲一个小时左右 |
 | 5.一个小时以后淮山洗干净切小块 |
 | 6.把淮山放锅里继续小火再煲上一小时左右 |
 | 7.煲好后加上适量盐调味即可 |
 | 8.打到碗里可以享用喽 |
【五指毛桃煲猪骨做法小贴士】
| 小贴士无 |
