五指毛桃煲猪骨
| 五指毛桃被称为“广东人参”，具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用， 最吸引我的是用它煲出的汤有椰奶香味，非常的独特。 |
【食材与调料】
| 【主料】五指毛桃200g，猪骨400g，红枣5个 |
| 【辅料】姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.红枣去核。 |
 | 2.五指毛桃用冷水泡15分钟剪或切短 。 |
 | 3.锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟捞出冲净去浮沫。 |
 | 4.将五指毛桃、姜、红枣、猪骨一起放入汤煲，加入清水大火烧开后转小火继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。 |
【五指毛桃煲猪骨做法小贴士】
| 红枣去核后才不热气，广东人的说法哦。 |
