无油紫薯泥
| 妈妈给我送来好多紫薯。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。我给妈妈做了这道无油健康紫薯泥，用它可以做面食馅料，很适合患心脑血管的老年人。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯400g |
| 【辅料】元贞糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把紫薯去皮切小块。 |
 | 2.放入蒸锅蒸烂。 |
 | 3.用勺子捣成泥。 |
 | 4.放入平底锅中，小火，放点开水。 |
 | 5.放点元贞糖。 |
 | 6.搅拌至水分蒸发成稀泥。 |
【无油紫薯泥做法小贴士】
| 紫薯本身甜度很高，糖可以少放点。 |
