青椒干豆腐
| 青椒营养丰富，含多种维生素，常吃对身体非常好哦！这道青椒干豆腐做法十分简单快捷，却又非常美味，大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒3个，干豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淡粉少许，葱花少许，猪肉片少许 |
【制作步骤】
 | 1.切少许猪肉片和葱花 |
 | 2.青椒洗净切块 |
 | 3.准备少许水淀粉勾芡用 |
 | 4.干豆腐切菱形片 |
 | 5.干豆腐放锅里用热水焯一下 |
 | 6.锅里做油先放入葱花，然后放肉片炸锅 |
 | 7.肉片翻炒至变色放入干豆腐和青椒 |
 | 8.快炒熟时放入适量盐调味，出锅前放少许水淀粉快速翻炒，芡汁炒匀即可出锅 |
【青椒干豆腐做法小贴士】
| 1.干豆腐不要焯太久，基本热水过一下就可以了。 2.芡汁不要太浓稠，薄薄的一层就好。 3.这道菜不宜炒太久，因为两样食材本身都可以生吃，尤其青椒炒的太久变软就不好吃了。 |
