无油苹果面包的做法,怎么做无油苹果面包好吃,做无油苹果面包需要哪些食材?-优卡食谱网

这款苹果面包不仅长得像苹果，里面还有苹果馅呢。这是跟萌城美食学做的无油酸奶苹果面包。没错，是无油!没有一丁点儿油！而且液体使用的是酸奶，真的是双倍的消化功效！这么健康的苹果面包，哪能错过呢！

【食材与调料】

【主料】高筋粉275g，酸奶177g，酵母3g，细砂糖20g，盐2g

【辅料】苹果1个，柠檬汁少许，白砂糖适量，肉桂粉1小勺，蛋液适量

【制作步骤】

	1.粉类过筛，将面团的所有材料高筋粉275克、酸奶177克、酵母3克、细砂糖20克、盐2克全部混合，放入面包机搅拌揉成面团；
	2.准备好苹果馅所需的食材，苹果1个（最好选用口感棉软一点的苹果，我用的是蛇果，很好煮）、肉桂粉（苹果与肉桂粉是最佳搭配，放一点口感立刻不一般）、柠檬汁、细砂糖适量；
	3.将苹果洗净去皮后切成小块，加适量细砂糖、柠檬汁拌匀后，用中火把水分煮干，加1小勺肉桂粉拌匀备用。
	4.当面团揉至出膜时，整理好面团；
	5.装入温暖的地方发酵；
	6.发酵至原来体积的2倍大，发酵好的面团取出排气；
	7.分成50克每个的小面团，搓圆；
	8.取一个面团，擀开，然后铺上炒好的苹果馅；捏好封口，再搓圆，然后放入纸杯中，这时可以插入切好的红枣条（家里没有红枣，倒是有真的苹果枝头，怕烤坏了就没有插）；
	9.做好后放入烤箱进行二次发酵，取出刷上蛋液；
	10.放入提前预热好的烤箱中，上下火150度，烤箱中层，烤20分钟，上色就可以出炉了。晾凉后装饰一下，来一个定妆照。