五香茄条
| 鱼香茄条里面没有鱼?哈哈，鱼香味道可以适合各种菜 |
【食材与调料】
【主料】茄子适量 |
| 【辅料】葱适量，蒜1粒，姜适量，淀粉少量，白糖半勺，醋半勺，盐少量，耗油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子，青椒切丝 |
 | 2.胡萝卜切丝 |
 | 3.猪肉切丝 |
 | 4.鱼香汁:适量淀粉，半勺白糖，半勺醋，一勺耗油，适量盐，少量鸡精，适量水拌匀 |
 | 5.葱姜蒜爆锅，适量郫县豆瓣酱，炒出红油 |
 | 6.炒肉丝 |
 | 7.炒茄条，茄子吸油，可以少加水翻炒 |
 | 8.加入青椒，胡萝卜 |
 | 9.加入鱼香汁翻炒 |
 | 10.盛盘 |
【五香茄条做法小贴士】
| 小贴士郫县豆瓣酱放锅中炒出红油 |
