五香丁
| 这也是老家流水席上的一道菜。虽然食材并不昂贵，但是它深受当地家乡人们的喜爱。五香丁，顾名思义选取五种食材切成丁爆炒而成。Ps:家乡人不是用萝卜叶，而是用腌制的青菜。自从上次凉拌萝卜叶后，觉得它极其爽口。用在这五香丁当中，果然不失所望。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕1个，萝卜叶250g，猪肉皮100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱白适量，辣椒适量，鸡精少许，胡萝卜半个，豆腐干75g |
【制作步骤】
 | 1.萝卜叶，胡萝卜半个，豆腐干4块，猪肉皮（前天剩下的），莲藕1个。五种主料齐全。 |
 | 2.萝卜叶清洗干净后，放入热水里面煮。目的是去掉涩味。别忘了加盐(⊙o⊙)哦 |
 | 3.在煮萝卜叶时候，把剩下的豆腐，藕，胡萝卜，猪肉皮切成丁 |
 | 4.最后捞出萝卜叶，用冷水清洗。最后切成丁，不过要用手挤掉水分。呈现干干状态。 |
 | 5.首先倒入胡萝卜丁和藕丁，多加点油炒。 |
 | 6.把藕丁和胡萝卜丁划拉到一边，倒入猪肉皮翻炒。加入盐 |
 | 7.加入萝卜叶 |
 | 8.最后加入豆腐干，放入鸡精，少许生抽。大火炒。 |
 | 9.下饭的五香丁做成了 |
【五香丁做法小贴士】
| 1.萝卜叶要去涩味‘；2，胡萝卜和藕要先炒 |
