五香茶叶蛋
| 平常如果要带小朋友外出比较远的地方时我都会准备些零食。 今天这款茶叶蛋就是其中一款。 因为家里备的鸭蛋多，所以这次选用的是鸭蛋做的茶叶蛋。 |
【食材与调料】
【主料】鸭蛋5个 |
| 【辅料】盐适量，八角适量，茶叶适量，桂皮适量，草果叶适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所有食材。 |
 | 2.鸭蛋清洗干净后放锅里煮熟。 |
 | 3.煮熟后捞起，把外壳敲碎（以便更好入味）。 |
 | 4.茶叶（我用的普通茶叶加少量普洱）等配料清洗干净。 |
 | 5.放锅里再加适量水煮开，继续煮上5分钟左右让其出味。 |
 | 6.再把鸭蛋加入，加适量盐和酱油，继续煮上5分钟左右。 |
 | 7.煮好后放半天左右继续煮开便可（我通常是前一天傍晚煮好，第二天早上吃）。 |
【五香茶叶蛋做法小贴士】
| 小贴士1.煮熟的蛋要把外壳敲碎才能更好的入味。 2.煮好后要放几个小时才能入味，半天左右便好，也不宜太长时间。 |
