五花肉烧冬瓜
| 冬瓜是爸爸最爱吃的一道菜，所以在家里妈妈经常会买冬瓜做菜！以前妈妈会把冬瓜切成厚厚的块，然后在表面划上格子来烧，很好吃！今天我为了节省时间，直接切厚片来烧了。这么热的天，咱们尽量减少在厨房呆的时间，我个人觉得切厚片会更入味又省时。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，五花肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜辣椒适量，料酒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜洗净，切去外皮，然后切成厚片 |
 | 2.将五花肉洗净切片，倒入料酒和少量的盐腌制一下 |
 | 3.锅里加少量的油烧热后加入蒜末里面爆香 |
 | 4.接着把五花肉倒进去煸炒 |
 | 5.煸炒到五花肉出油，表面有点焦黄色了，再倒入冬瓜里面一起翻炒 |
 | 6.炒到冬瓜变软了，加入红辣椒里面 |
 | 7.再加入调料，盐，味精和腌肉盘里面剩下的料酒 |
 | 8.最后翻炒均匀了，就可以出锅了 |
【五花肉烧冬瓜做法小贴士】
| 1.五花肉先煸炒到出油，表面有点焦黄色，会更香！ 2.加入料酒会更入味！ |
