五花肉炒苦瓜
| 苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1条，五花肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切两半，去掉里面的瓢和籽，蒜头拍扁， |
 | 2.五花肉切好，煸出油，装盘备用， |
 | 3.锅留油，把蒜头放下去炒出香味， |
 | 4.，把苦瓜放下去炒， |
 | 5.加盐， |
 | 6.然后把五花肉放下去一起炒拌好，加适量蚝油调味就可了~ |
【五花肉炒苦瓜做法小贴士】
| 小贴士如果嫌苦可以在做之前过一下水,再入菜就没那么苦了~ |
