五花肉炒地瓜
| 因地域不同地瓜的叫法不同，北方地区的人常常把红薯叫做地瓜，但真正的地瓜不是指红薯，它是指豆科豆薯属、草藤本植物的块根，又名白地瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、土薯、土萝卜，我们这里的当地人喜欢把地瓜叫地萝卜，它口感甘甜多汁在我家很受家人的喜欢，除了当水果生吃地瓜用来炒菜吃着脆脆的口感也不错。 |
【食材与调料】
【主料】地瓜250g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒一个，葱一段，姜一小块，蒜2瓣，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜去皮洗净切成片状。 |
 | 2.准备一些切好的五花肉片和葱姜蒜片，红椒切块备用。 |
 | 3.炒锅倒少许油润润锅，下五花肉煸炒出油。 |
 | 4.待五花肉煸炒出油后下葱姜蒜片和红椒煸炒出香味。 |
 | 5.放入地瓜片翻炒熟。 |
 | 6.放入适量的盐、两匙酱油和少许鸡精翻炒均匀后即可出锅。 |
【五花肉炒地瓜做法小贴士】
| 小贴士很简单没有什么小技巧。 |
