清炒地瓜丝
| 90.后会做饭的，请举手 . . .嘿嘿 算偶一个哇 . . .手机下了好豆好久勒，几乎天天上豆豆看菜菜、学菜菜。第一次在豆豆传菜谱 ，请前辈们多多关照，手下留情哇 . .在豆豆找了很久地瓜的做法，拔丝的太甜了 0 0.、烤地瓜不方便下饭的，没几种地瓜的做法，都大同小异的，偶就切地瓜丝了，开始挺担心会不好吃，不过炒出来后真心的好吃丫 . . |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱1根，小红辣椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜削皮、准备好3个小红辣椒（忘拍葱了 0 0. ，在下面补起了） |
 | 2.小红辣椒切成小丝，葱分2段，葱白的地方要先炒. . |
 | 3.这切好了，葱白切好了和小红辣椒放一起（等会一起下油锅. . ） 葱尾切段（忘拍了，不好意思 0 0.） |
 | 4.地瓜切丝，清水冲洗一下下，泡水里等会沥干水分 |
 | 5.当当当当 . . . . 开炒了 。放入小红椒丝和葱白片炒一会（好香的 . .嘿嘿），把地瓜丝放进去炒 |
 | 6.炒均匀了后就先放盐进去，再炒至地瓜熟。 |
 | 7.快熟了就放入葱段翻炒均匀，再放一点味精。（味精不要放多了，吃多了不好的） |
【清炒地瓜丝做法小贴士】
| 1—炒地瓜的时候最好还是炒熟透，我抄的时候尝了，脆的不好吃呢。熟透了才能尝到里面的甜味。 2—我觉得盐还是要放多点，少了就是甜的（也不是说真的要咸死人= =，平时吃的就好）。喜欢吃甜的童靴们就不要放多啦。但是真的咸的好吃哇0 0. 。吃的时候先有点咸，慢慢嚼有点甜，好吃啊 . . 3—必须要葱段 ，吃的时候吃到点葱段，好香的 . . 4—地瓜吃配上地瓜粥，真心美味了 |
