无花果炖瘦肉
| 无花果是同事送的，他家鱼塘边有两颗很大的无花果树，每年都会结很多香甜的果子，家里人吃不完就晒干送人，带了一些给猫，用它来炖汤滋润一下真是再好不过了，味道甘美的无花果，加上蜜枣、南北杏一起炖煮，可以将每一种食材的功效都发挥到极致。这款经过两个小时炖制的靓汤，具有促进食欲和镇咳止痰的作用，非常适合这潮湿多雨的季节。此外，此汤还具有清甜润肺、清热消肿的功效，特别适宜咽喉肿痛的人士饮用。喜欢的亲们也炖一盅享用一下吧。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉100g，无花果30g，南杏10g，北杏10g |
| 【辅料】盐适量，蜜枣1颗 |
【制作步骤】
 | 1.所有食材准备好。 |
 | 2.炖盅洗净后，放入清水，再把洗干净的南北杏仁都放入盅内。 |
 | 3.接着把蜜枣也放入。 |
 | 4.无花果破开两边，这样会让它更出味。 |
 | 5.把无花果也放入炖盅内。 |
 | 6.再把瘦肉也放入盅内。 |
 | 7.盖好盖子，用张湿的厨房纸巾封好边缘。 |
 | 8.放入蒸锅。 |
 | 9.蒸制2小时即可，食用前可以根据个人喜好添加盐调味。 |
【无花果炖瘦肉做法小贴士】
| 小贴士先将瘦肉焯烫一下，可以避免炖煮过程中产生浮沫，这样出来的汤色会更清澈，当然如果你不嫌弃的话，不焯是更好的。 |
