莴笋蒸肉丸
| 这道菜有荤有素营养丰富而且不上火，清淡甜美老少皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，莴笋1根 |
| 【辅料】胡萝卜1根，蒜苗适量，香菇适量，木耳适量，枸杞子适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗，木耳，香菇剁碎备用。 |
 | 2.五花肉加适量盐和胡椒粉剁碎备用。 |
 | 3.将蒜苗，木耳，香菇放入肉馅中，加入适量生抽和蚝油拌匀备用。 |
 | 4.莴笋去皮擦丝，加少许盐腌制两分钟，挤去汁水备用。 |
 | 5.将肉馅做成大小相近的丸子。 |
 | 6.在丸子外围包裹一层莴笋丝，放在盘中。 |
 | 7.放上枸杞子，撒上胡萝卜碎做装饰。上蒸锅大火烧开转小火蒸二十分钟就可以了。（具体时间看肉丸大小） |
【莴笋蒸肉丸做法小贴士】
| 小贴士不喜欢莴笋可以换成萝卜。 |
