莴笋溜平菇
| 平菇 |
【食材与调料】
【主料】莴笋300g |
| 【辅料】姜适量g，蒜适量g，淀粉2勺 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备好。 |
 | 2.莴笋去皮，洗净后切滚刀。莴笋叶子切小段。 |
 | 3.平菇洗净后撕好备用。 |
 | 4.姜蒜和白葱切好备用。 |
 | 5.热锅凉油，油温七成时放入姜蒜葱爆香。 |
 | 6.接着放入适量豆瓣酱，翻炒，炒出酱香味。 |
 | 7.然后放莴笋块 |
 | 8.加入适量清水，我这个水加得有一点多，可以少放一些。 |
 | 9.这时趁有时间把水淀粉调好，适量清水和淀粉搅匀，放入一点点食盐即可。 |
 | 10.锅里开了后，放入准备好的平菇。 |
 | 11.放入平菇后再次煮开时放入莴笋叶子，翻匀。把我们准备好的水淀粉倒入，翻炒均匀。把汤汁收好后，放入适量食盐调味即可。 |
 | 12.装盘 |
【莴笋溜平菇做法小贴士】
